A biomassa de banana verde tem muitos benefícios. Isso porque ela possui propriedades que auxiliam:

-no emagrecimento - pela ação sacietogênica e de regularização dos picos de glicose;

-na saúde intestinal com desenvolvimento da microbiota;

-prevenção de câncer de intestino;

-regularização intestinal;

-regulariza os níveis de glicemia;

-no acúmulo de gordura abdominal

 

Não espere um milagre dela, mas que ela ajuda isso não podemos negar.

Ela possui boa quantidade de amido resistente, um espécie de fibra  que o aparelho digestivo não digere e serve como alimentos para as bactérias benéficas do intestino. Aí a imunidade já melhora e com isso a prevenção de tumores.

Essa fibra também previne diabetes tipo 2, evitando picos de glicose  no sangue e ajuda a regularizar  o trânsito intestinal, melhorando a prisão de ventre.

Ela é rica em vitamina  A (essencial para saúde dos olhos e da pele), rica em vitaminas B1, B2  e B3  (importante no metabolismo da glicose, dos ácidos graxos e aminoácidos), além de possui grande quantidade de potássio, manganês e fósforo. 

É muito interessante fazer com que ela seja inserida no seu  dia a dia.

 

COMO FAZER?

Retirar a s bananas do cacho preservando os talos.

Lavar bem as bananas

Ferver meia panela de água na panela de pressão

Com a água fervendo, coloque as bananas, tampe e deixe o fogo alto até começar a chiar

Depois que apitar, abaixe o fogo e deixe na pressão por 10 minutos

Desligue e deixe a pressão sair

Abra a panela, retire as bananas e vá retirando as polpas

Coloque  as polpas ainda quente em um liquidificador e acrescente um pouco de água (cuidado, um pouco só)

Bata até formar uma massa bem espessa - a biomassa

-Guarde em pequenas porções para ser utilizadas - pode ser congeladas por  até 2 meses para usar no dia a dia ou na geladeira por 7 dias.

 

COMO USAR?

Utilizar no máximo 1 a 2 colheres de sopa por dia

Ela pode  substituir óleo, creme de leite, maionese, ser adicionada em sucos ou para engrossar doces... ou seja, em várias receitas.

Vou colocar umas receitas com biomassa, mas hoje já vai uma dica:

BRIGADEIRO DE BIOMASSA

Não fazer com a biomassa que já foi congelada

- Ingredientes:

Biomassa de 2 bananas verdes

3 colheres de sopa de cacau em pó

1 colher de óleo de coco

1 colher de sobremesa de essencia de baunilha

- Bater no liquidificador e enrolar as bolinhas com a mão.

Ao invés do granulado, usar ISOCRIP (da marca Vitafor) ou coco ralado

Curta sua receita de forma saudável!